felbert, мозаика странностей, felbert's freak collection

felbert


Мозаика странностей

Felbert's Freak Collection


Previous Entry Share Next Entry
Картофель фри полезнее вареного
felbert, мозаика странностей, felbert's freak collection
felbert
Исследования показали, что картофель фри полезнее вареного

Принято считать, что вареная пища полезнее жареной, а любимый многими картофель фри — одно из самых вредных блюд на свете. Но так ли это на самом деле?
Ученые из Гранадского университета (Испания) провели эксперимент, чтобы выяснить, как различные способы приготовления овощей влияют на содержание в них полифенолов — мощных антиоксидантов, которые снижают риск онкологических заболеваний.
В ходе эксперимента картофель, лук, баклажаны, артишоки и перец варили, тушили и обжаривали на оливковом масле, а затем сравнивали, в каких овощах сохранилось больше всего полезных веществ.
Исследователей ожидал сюрприз: оказалось, что больше всего антиоксидантов сохраняется в овощах, обжаренных на оливковом масле без добавления воды. Дело в том, что при варке полифенолы и прочие вещества из овощей переходят в бульон, а при жарке на оливковом масле они не только сохраняются, но и соединяются с теми, которые содержит само масло.
Поэтому можно сделать вывод о том, что употреблять отварной картофель не так уж и полезно, ведь он потерял большую часть полезных веществ при варке. В то время как картофель фри, приготовленный на качественном оливковом масле, порадует вас своим ярким вкусом и принесет пользу здоровью. Главное — знать во всем меру! (с)

Recent Posts from This Journal


promo felbert april 3, 2014 11:11 7
Buy for 100 tokens
"Свыше 10 000 просмотров в сутки за 100 жетонов. По вопросам серьёзного сотрудничества пишите на felbert@yandex.ua"

  • 1
А есть ли есть исключительно свежие огурцы, такие полезные, то и смерти не будет?

полезнее жарить на оливковом масле, главное чтобы оно не дымилось.

ест специальное оливковое масло для жарки

А ещё очень полезна кока-кола, американские врачи лечат этим напитком все болезни.

Я думаю, что доля шутки в этой статье про картофель-фри и доля шутки в моём комментарии примерно равны.

  • 1
?

Log in

No account? Create an account